秋田県大仙市の農家レストラン「元気な農家」



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農家レストラン「元気な農家」は、 2010年4月、秋田県大仙市にある道の駅なかせん内に、
「地産池消を目指した、身体にいいメニューを皆様に提供したい」という思いでオープンしました。
精米したてのおいしいごはんと、近隣でとれる新鮮で旬な野菜、自家製豆腐などを使用した、
その季節にしか食べられない定食などを用意しております。ぜひおいでください!

水耕栽培とは

水耕栽培の様子

液体肥料(栄養分を含んだ水)を栽培ユニット内で循環させ、元気な野菜を育てる仕組みです。

水耕栽培の特徴
  • 農薬不使用野菜を育てられます。(低農薬や減農薬野菜ではありません)
  • 露地栽培より生長が早く、液体肥料による養分の供給密度が高いため、
    栄養価の高い健康野菜ができます。

>> 水耕栽培についてもっと詳しく  

※ ソフトドリンク・アルコール類各種ございます

杜仲豚について

杜仲茶入りのエサを食べて育った豚で、杜仲葉の効果により脂身が少なくヘルシーです。
豚肉独特の臭みも少ないのでサッパリと食べられます。

杜仲豚
杜仲めん

杜仲めんについて

杜仲の葉を麺に練りこんでいます。杜仲は中国原産の落葉高木で、世界に一種しか存在しない珍しい植物です。杜仲特有の成分グッタペルカにより、ゆで伸びがしにくく腰の強い麺です。独特の風味が新鮮な美味しい麺です。
中仙産の杜仲は寒暖の差が大きい気候の中で栽培されている為、甘くまろやかな味わいが特徴的です。

あきたこまち麺について

秋田県大仙市産のあきたこまち米を小麦粉に練りこんでいます。
「つるつる」「もちもち」とのど越し、歯ごたえの良い新しい食感の麺です。また、さと芋の粉末を練り込み腰を出しています。

あきたこまち

農家レストラン「元気な農家」店舗情報

住所
秋田県大仙市長野字高畑95-1
電話番号
0187-56-2002
営業時間
11:00〜15:00
定休日
なし(冬期間11月〜3月は毎週水曜定休)
おすすめ
各種定食メニュー、オリジナルソフトクリーム
農家レストラン「元気な農家」店内写真

農家レストラン「元気な農家」への地図